Radicalii Liberi și Antioxidanții Sunt molecule sau părţi de molecule care conţin electron fără pereche cu sarcina plus pe învelişul exterior al electronului. Ce sunt radicalii liberi, pe larg Electronii sunt predispuşi la împerechere. Moleculele cu electron unic cu sarcina + (cationi - ioni pozitivi), caută alte molecule cu mare intensitate de la care pot primi electroni cu sarcină minus (anioni - ioni...mai departe